Kategorija Žuvys / vėžiagyviai

Šis karamelizuotų šukutės, porų vinaigretės ir „Tartare®“ raudonojo svogūno bei kalendros receptas yra tikras ir skanus. Tikras malonumas. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: 1 puodelis „Tartare®“ raudonojo svogūno ir kalendros 150 g 12 šukutės (be jų). koralai) 4 maži porai10 g sviesto2 šaukštai cukraus ricinos1 šaukštas papildomo balzamiko acto 2 šaukštai papildomo alyvuogių aliejaus „Fleur de sel“ Šviežiai malta pipirė Karamelizuotas Sen Žakas, poras vinaigrette ir Tartare® raudonasis svogūnas ir kalendra Supjaustykite porą du žemiškoje dalyje, nuvalykite po tekančiu vandeniu, virkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kad jie būtų labai minkšti, ir nusausinkite.

Leiskitės suvilioti dėl šios skanios šukutės, endyvinio ir apelsinų sviesto, subtilaus žemės ir jūros mišinio. Ingredientai 4 žmonėms: 150 g nesūdyto sviesto 4 endyvai 1/2 citrinos 1 žiupsnelis cukraus 3 kraujo apelsinai 16 riešutų Šukutės Druskos žiedas Druska, šviežiai malta pipiras Keptos šukutės, apelsinų sviestas, kalėdinis endotinis kompotas Išaiškinkite 100 g sviesto: ištirpinkite Bain-Marie, leiskite pastovėti 20 minučių ir pašalinkite nuosėdas ant paviršiaus .

Tai yra originalus ir ne mažiau skanus būdas paragauti austrių su šiomis austrėmis želė su 3 skoniais. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: 24 tuščiavidurės austrių Nr. 310 cl baltojo vyno acto 10 cl vandens 4 šalotiniai česnakai 300 g šviežių špinatų 50 g sviestas250 g salicornia acte10 cl sauso baltojo vyno6 želatinos lakštai1 kg rupios druskosPlyšiniai pipiraiDruskos, pipirųAustrės 3 skonių želė - Į didelį puodą supilkite vandenį ir

Atraskite šį skanų paprastųjų jūrų žuvų receptą su karamelizuotu ananasų padažu, nesunku ir greitai pagaminamas. Sudedamosios dalys 4 žmonėms 800 g jūros dumblių, apipjaustytų 4 česnako skiltelių 5 cl sojų padažo 1 arbatinis šaukštelis 3 šaukštai agavos sirupo šaukštai nuoc-mam padažo 1 skardinė ananasų 15 g pusiau sūdyto sviesto Šviežiai maltų pipirų Lotte su karamelizuotu padažu supjaustykite jūrų žuvį gabalėliais.

Čia yra gražus ir originalus būdas gaminti austres su šiuo austrių au gratin receptu su Morbier. Tai receptas, kurį galima naudoti kaip užkandį arba kaip aperityvo priedą. Virimas: 2 min. Sunkumo lygis: Lengvas biudžetas: vidutiniai ingredientai 4 žmonėms: 12 austrių 100 g „Morbier“ 1 meduolių su dideliu druska „Austers au gratin“ su „Morbier“ - austres valykite ir valykite.

Čia yra šventinio valgio receptas su keptu omaru apelsino sviesto lukštu, glazūruotais kaštonais su Gilles Choukrouno slyvų uogiene „Bonne Maman“ Paruošimo laikas: 25 minutės Ingredientai 2 žmonėms 1 omaras 200 gramų kaštonų vakuume supakuotas 100 gramų sviesto 50 gramų intensyvaus apelsinų „Bonne Maman Fruity“ 50 gramų intensyvių vaisių „Quetsches Bonne Maman“ plokščiųjų petražolių druskos ir šviežiai maltų pipirų Kepta omarė apelsinų svieste, kaštonai glaistyti slyvų uogiene. sekundžių, jei ji buvo gyva).

Jūros karšis arba jūrų karšis - tai žuvis, puikiai deranti su sidru, ypač kartu su skaniais citrusiniais vaisiais. Ingredientai 4 žmonėms: 1 didelis jūros karšis, filė 25 cl žalio sidro 1 neapdorota citrina 1 didelis svogūnas 1 saliero stiebas su lapais 25 g sviesto 3 šaukštai.

Koulibiac yra skanus Rusijos kilmės patiekalas su lašiša. Štai mūsų skanus koulibiac receptas su lašiša, špinatais ir „Comté“ ingredientais 4 žmonėms: 1 sluoksniuotos tešlos blokas 400 g lašišos filė 150 g šaldytų špinatų 50 g baltųjų ryžių 200 g tarkuotų Comté 2 smulkintų šalotinių česnakų 15 cl baltojo vyno (Côtes du Jura) 1 citrinos sultys 1 kiaušinio trynys 5 cl „Macvin du Jura“ 20 cl skystas kremas Druska, pipirai Paprika Sumaišykite vyną, citrinos sultis, pusę askaloninių česnakų, druską ir pipirus ir jame marinuokite lašišą.

Pasilepinkite šiuo skaniu jūrų žuvų skruostų ir porų fondiu receptu. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: 30 g pusiau sūdyto sviesto, 1,2 kg jūrinių žuvų skruostų, 40 cl baltojo vyno (Muscadet) 200 g mažų krevečių 150 g tiršto grietinėlės 2 šakelės petražolių Porų fondiu: 3 porai 40 g pusiau sūdyto sviesto Druska, šviežiai malta pipirai Jūrų žuvies jungai su porų fondiu Porų fondjui: - Nuimkite pirmuosius lapus ir dalį žaliosios.

Skanus užkandžių receptas arba lengvas patiekalas su šiomis šukutėmis au gratin su nugaros sviestu. Tai yra ir originalus, ir skanus. Ingredientai 4 žmonėms: 120 g pusiau sūdyto sviesto 25 g petražolių 30 g nugatų su citrina 60 g parmezano miltelių 20 šukutės 5 posūkiai pipirų malūno Šukutės au gratin su nuga sviestu Paruoškite parmezano-petražolių sviestą: 20 minučių prieš naudodami sviestą išimkite.

Menkės kepsnys su baltu sviestu yra puikus klasikinis, bet taip pat lengvas receptas, kai gerai padaroma. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: 4 menkės kepsniai (po 150 g) 20 g sviesto Druska, pipirai Baltasis sviestas 100 g pusės sviesto druska 3 pilkieji askaloniniai česnakai 5 cl sausas baltasis vynas 5 cl baltojo vyno (arba sidro) actas Pipirų menkių troškinys su baltu sviestu Puiki klasika!

Čia yra skanus pavasario receptas su šiais raudonais kefe su skrudintomis vasarinėmis daržovėmis ir aistra vinegretu. Sudedamosios dalys 10 žmonių: 20 vidutinio dydžio raudonųjų kefilų filė Puget La Verte Puissant alyvuogių aliejus 5 pomidorai 1 krūva morkų su viršūnėmis 2 svogūnėliai pankolio 200 g bulvės 2 vaisiai aistra 2 skiltelės česnako 1 maža kekė lapinių petražolių 100 g kedro riešutų.

Keliaukite į Bretanę naudodami šį bretonų virtuvės šefo Luco Mobihano pasiūlytą šukutės kotriados receptą, pagamintą iš produktų. Mūsų regionai turi talentą. 4 žmonių sudedamosios dalys: 16 šukutės 500 g puokštė barškina 8 dugnus. Bretanės artišokai Alyvuogių aliejus 20 g sviesto 10 g susmulkintų lazdyno riešutų Druska, pipirai.

Raudonojo kefė filė yra žuvis, pasižyminti puikiu, subtiliu, bet taip pat šiek tiek išreikštu skoniu, kuri padarė savo reputaciją. Virti su šparagais, baziliko sultimis ir sezoninėmis daržovėmis, jums patiks šis šviežias ir skanus maistas. Ingredientai 4 žmonėms: 8 raudonojo kefė filė8 žalieji šparagai2 pomidorai1 cukinija1 svogūnas1 nedidelis baklažanas1 krūva baziliko2 skiltelė česnako druska, pipirai alyvuogių aliejus raudonojo kefėlo receptas su smidrais, baziliko sultimis ir mažomis daržovėmis. bazilikas, mažos daržovės, smidrai ir raudonoji kefa.

Skanus Viduržemio jūros regiono patiekalas, sardinių escabeche ant daržovių, turėtų pagardinti jūsų skonio receptorius. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: daržovių confit1 raudonieji pipirai12 naujų svogūnų1 cukinijos1 baklažano2 artišokų dugnai (stiklainyje) 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus 20 g sviesto 1 šaukštelis.

Pateikiame skonio receptą su jūros ešerio filė ant poro fondiu ir aštraus padažo. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: 4 jūrų ešerių filė po 130 g (su oda) 20 g sviesto, jūros druskos, šviežiai maltų pipirų Aštrus padažas 30 cl žuvies sultinys (arba vėžiagyvių sulčių) 10 cl sauso baltojo vyno 2 šalotiniai česnakai 1 arbat.

Čia yra skanus būdas paragauti geros keptos skumbrės ant šašlykų su maljorkietišku padažu, ispanų gaminiu. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: 4 ištuštinta skumbrė (arba iškilusi filė) 30 cl pieno 3 arb. šaukštai garstyčių, šviežiai maltų pipirų, fleur de sel Maljorkos padažas 1/2 raudonųjų pipirų 2 maži pomidorai 2 skiltelės česnako 2 šakelės lapinių petražolių 1/2 griežinėlio baltos duonos 5 arbat.

Čia yra skanus receptas, skirtas naminiams paukščių sultims skirtiems polakams ir bulvių košei. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: 4 gabalėliai pollako su oda po 150 g, 30 g sviesto Fleur de sel, druska, pipirai Paukštienos sultims: 25 cl sidras 2 svogūnai 2 morkos 20 cl vištienos sultinio 20 g sviesto Bulvių košei: 800 g bulvių (Bintje) 10 česnako šakelių 60 g pusiau sūdyto sviesto Stambios druskos Polakai ir bulvių košė Įkaitinkite krosnis 200 ° C temperatūroje (tūkst.

Patobulinkite skumbrę naudodami šią skumbrės byrėjimo receptą, chorizo, snieginius žirnelius ir cukatus su cukrumi. Sudedamosios dalys 4 žmonėms: 50 g snieginių žirnių (arba žirnių) 6 cukruotų pomidorų žiedlapių 8 chorizo ​​griežinėlių (gana plonų) 25 g sviesto 4 Skumbrės filė Rupi druska, druska, Espelette pipirai Trupinti: 60 g miltų 40 g seno kantalo (arba senų salierų arba senos mimoletės) 70 g pusiau sūdyto sviesto Šviežiai maltų pipirų Skumbrės byrėja, chorizo, snieginiai žirniai ir cukatai - Įrodykite skumbrė prie žuvies pardavėjo.

Tai puikus būdas sublimuoti raudonąją kefolę pagal šį raudonųjų kefilų filė, chorizo ​​ir pomidorų čatnio receptą. 4 žmonių sudedamosios dalys: 4 raudonojo kefė filė 20 g druskos ir pipirų sviesto Daržovių bulvės1 raudonoji paprika4 pomidorai1 cukinija1 baklažanas4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus