We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Čia yra originalus receptas, kiek skanu, avienos stelažui su sūrio plutele ir parfulée su rozmarinu.
Ingredientai 4 asmenims:
- 3 sruogos rozmarinas šviežias
- 80 g pusiau sūdyto sviesto
- 50 g smulkintų lazdyno riešutų
- 40 g džiūvėsėlių
- 50 g parmezano miltelių
- 2 avienos stelažai (8 kotletai)
- 10 cl vandens
- Druska, šviežiai malti pipirai
Sūrio plutos ėrienos lentynos
Įkaitinkite orkaitę iki 240 ° C (th 8).
- Nuplaukite ir supjaustykite rozmariną.
- Į salotų dubenį suberkite minkštą sviestą, lazdyno riešutus, džiūvėsėlius, smulkintą rozmariną ir parmezaną.
Gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.
- Peiliu nuimkite riebalus nuo ėrienos lentynų, nubraukite kaulus ir padėkite juos į keptuvę. Kepkite ir virkite 15 minučių.
- Avienos lentynėles kaip stora pluta padenkite sviesto mišiniu ir virkite 15 minučių orkaitėje. Išimkite ėrienos lentynas iš indo ir palikite 10 minučių išjungti orkaitę, atidarę dureles.
- Į kepimo indą supilkite vandenį. Verdame ir sumažiname 3–4 minutes, nubraukdami sultis.
- Iškirptus ėrienos stelažus patiekite su jų žievele. Patiekite su keptuvių sultimis, daržovių arbata arba troškintais žaliaisiais šparagais.
Sužinokite daugiau apie avieną
Avių, avienos palikuonys ypač vertinami dėl savo skonio ir mėsos švelnumo. Skirtingi jo gabalai (kvadratas, filė, pelė, mentė, lazdyno riešutai, balnas, baronas, inkstai ...) yra tinkami daugybei preparatų tiek iš čia, tiek iš kitų:
Méchoui, tagine, avienos kojelė, fricassee, karbonadas, troškinys ...
Ši sultinga, tiesiog pagardinta keliomis žolelėmis mėsa išskiria visus šiek tiek rausvus aromatus.
Receptas: A. Beauvais, nuotr .: F. Hamel
This admirable thought has to be purposely
Visiškai pritariu jos požiūriui. Manau, kad tai puiki idėja. Visiškai su ja sutinku.
Nuostabi tema
Ne, negaliu tau pasakyti.
kokybė gera ir vertimas geras...
Tarp mūsų aš būčiau nuėjęs kitu keliu.
In my opinion the theme is rather interesting. I suggest all to take part in discussion more actively.
Aš čia atsitiktinis, bet buvau specialiai užsiregistravęs forume, kad galėčiau dalyvauti diskusijoje šiuo klausimu.