We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Artišokas dar niekada nebuvo toks skanus kaip šiame recepte su grietinėle ir šonine, skaniai pagardintas pomidorais ir baltuoju vynu.
Ingredientai 6 žmonėms:
- 3 gražus artišokai
- 100 g šoninės
- 2 gražūs pomidorai
- 20 cl baltojo vyno (arba sidro)
- 2 citrinos
- 10 g pusiau sūdyto sviesto
- 10 cl šviežios grietinėlės
- 3 skiltelės česnako
- Druska pipirai
Pašėlę artišokai, grietinėlė ir šoninė
- Pomidorus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Nulupkite, nuplaukite, nudeginkite ir supjaustykite česnaką.
- Paruoškite artišokus: nulaužykite uodegas. Supjaustykite juos į 4 arba 6 dalis.
Pašalinkite šieną, nuplaukite ir panardinkite į citrininio vandens vonelę. Nusausinkite.
- Sautėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, tiesiog paruduokite artišokus.
Suberkite kubeliais supjaustytus pomidorus ir šoninę. Išmaišykite ir pabarstykite baltuoju vynu.
Pagardinkite, uždenkite ir virkite 45 minutes ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami. Patikrinkite prieskonius ir įpilkite česnako. Tęskite virimą 15 minučių. Supilkite grietinėlę ir užvirkite.
- Mėgautis karšta ar šalta, kaip pradinukas, kaip priedas ar kaip pagrindinis patiekalas!
Virėjo BBA
Kaip išsirinkti ir laikyti artišoką?
Norint pasirinkti geriausią, artišokas turėtų būti sunkus ir tvirtas, su trapiais lapais.
Būkite atsargūs, jei lapų viršus yra juodas, tai reiškia, kad jis buvo nuskintas ilgą laiką.
Pasirinkite artišokus su storais lapais, nes ši daržovė atitinka žiedo pumpurą. Jei jis yra per atviras, artišokas gali būti kietas ir su daug šieno.
Norint išsaugoti, artišoko galiojimo laikas yra kelias dienas, panardinant stiebą į vandenį kaip puokštę.
Išvirę venkite jo laikyti net vėsioje vietoje, nes virtas artišokas labai greitai oksiduojasi.
Virimo žodžiai:
Supjaustykite: supjaustykite mažais kubeliais.
Receptas: A. Beauvais, nuotr .: S. Thommeret
Visiškai su ja sutinku. Puiki mintis, pritariu tau.
Aš rekomenduoju apsilankyti svetainėje su daugybe straipsnių, susijusių su jūsų dominančia tema.
I won't write much - just thanks :)!
labai smalsus klausimas
Jūs leidžiate klaidą. Aš galiu apginti savo poziciją. Parašyk man PM, mes kalbėsime.