Vaisių medžiai

Slyva: saldumas

Slyva: saldumas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Slyva žymi saulės ir spalvų grįžimą į lėkštę ... žalia arba virta, uogiene ar desertui, slyva turi ką nors pagardinti mūsų skonio receptorius!

Slyva trumpai:

Prancūzijos produkcija (1): 56 000 tonų (2008–2012 m. Vidurkis)
Gamybos baseinai : Vidurio Pirėnai, PACA, Ronos-Alpės
Prieinamumas : nuo liepos iki spalio
Visas sezonas : Rugpjūtis
Vidutinė kaina 2013 m (2): 2,83 euro / kg
Vartojimas namuose 2013 m (2): 1 kg vienam namų ūkiui
Mityba (3): 100 g slyvų sudaro 48,7 kcal

  • Slyva: nauda sveikatai ir dorybės

Slyvinė kultūros pusė

Slyvų medis kartais naudojamas kaip dekoratyvinis medis. Tačiau jis dažniau auginamas dėl savo vaisių. Tai vienas iš labiausiai pasodintų vaismedžių Prancūzijoje. The slyvų medis yra tvirtas medis, gerai atsparus šalčiui, todėl jį galima rasti tiek šalies šiaurėje, tiek pietuose.

Pirmosios gėlės ant šakų pradeda pasirodyti ankstyvą pavasarį. Tačiau pirmuosius vaisius galima nuskinti liepos mėnesį.

Vėlesnės veislės netgi pageidautinos iki rugsėjo.

Šiek tiek istorijos

Tiksli slyvų medžio, kuris šiandien auginamas Prancūzijoje, kilmė nėra žinoma. Manoma, kad tai kelių tūkstančių metų senumo Europos ir Azijos rūšių kryžminimo rezultatas. Kultūra slyvos atrodo labai senas. Archeologai rado branduolių, panašių į mirabelio slyvų, bronzos amžiaus laikų vietose.

Taip pat yra žinoma, kad Egipte džiovintos slyvos buvo dedamos į piramidžių kapus. Slyva taip pat buvo plačiai auginama Sirijoje, kur buvo suimti kryžiuočiai. Pasak legendos, jie iš savo kelionės parsivežė tik slyvų medžių, taip gimė posakis „eik slyvoms“.

Prancūzijoje slyva sulaukė tikros sėkmės dar nuo viduramžių, bet ypač Renesanso laikais. Vienas iš jų imsis „Reine-claude“ vardo François I žmonai, kuri ją dievino.

Slyva virtuvėje

Paliesdami, slyva turi būti elastinga, be minkštos. Oda yra lygi, nepriekaištinga ir turi gerą kvapą. Mažas baltas uždangalas, kuris jį uždengia, vadinamas žydėjimu: savotiškas natūralaus vaško skydas, kurį vaisiai padaro, kad apsisaugotų nuo saulės. Jo buvimas yra šviežumo garantas ir įrodo, kad vaisiai nebuvo per daug tvarkomi. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurioms veislėms natūraliai jo nėra.

Yra daugybė slyvų veislių, tačiau mūsų rinkose retai randame daugiau nei keturias:

  • karalienė Claude, labai apvalios, geltonos iki žalios spalvos, kieto ir saldaus kūno;
  • mirabelle, mažesnis, auksinis, su oranžinės-geltonos spalvos mėsa su saldžiais ir saldžiais skoniais;
  • quetsche giliai violetinė ir amerikiečių-japonų, įskaitant „Golden Japan“ ir „Blackamber“.

Slyvų konservavimas

Po pirkimo slyvos greitai suvalgomos. Todėl idealiausia juos vartoti tą pačią dieną.

Atsižvelgiant į jų brandą, dešimt dienų galima laikyti šaldytuve. Tuomet keletą minučių prieš ragaujant jas geriau išimti iš daržovių stalčiaus, kad vaisiai išlaisvintų visus skonius.

Slyva su kauliuku lengvai laikoma šaldiklyje.

Slyvų paruošimas

Gamta, tereikia ją gerai nuplauti, kad galėtum ja mėgautis iki galo. Pyraguose, clafoutis, trupiniuose ir karčiuose jis lengvai iškepa dėl labai plonos odos, kurios nereikia iš anksto nulupti.

Norėdami pašalinti kauliuką, paskutinę minutę tiesiog perpjaukite vaisius pusiau, kitaip mėsa paruduos.

Sūdyta, slyva taip pat dera su balta mėsa.

Ir norint pratęsti malonumą visus metus, jis vienodai gerai pasiteisina slyvų uogienės sumaišyti su aštriais vaisiais, pavyzdžiui rabarbarai, citrina arbaoranžinė.

  • Taip pat skaitykite: viskas, ką reikia žinoti apie slyvų auginimą

Šaltiniai: (1) „Agreste“, (2) „Kantar Worldpanel 2013“, (3) „Ciqual 2013“
© Philippe Dufour / Interfelas


Vaizdo įrašas: Dr. A. Amšiejus pataria: kaip genėti medžius (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Moramar

    Found the website with the topic you are interested in.

  2. Hand

    What a phrase ... Great, the excellent idea

  3. Kazrasho

    Aš visiškai dalinuosi jūsų nuomone. Tai gera idėja. Aš palaikau tave.

  4. Gordain

    Bravo, brilliant sentence and on time



Parašykite pranešimą