We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Patobulinkite skumbrę naudodamiesi šia skumbrės byrėjimo, chorizo, snieginių žirnių ir cukatų pomidorų receptu.
Ingredientai 4 asmenims:
- 50 g sniego žirniai (arba žirniai)
- 6 žiedlapiai pomidorai sukandžiotas
- 8 chorizo skiltelės (gana plonos)
- 25g sviesto
- 4 skumbrės filė
- Rupi druska, druska, Espelette pipirai
Trupėti:
- 60 g miltų
- 40 g seno kantalo (arba senų salierų ar senos mimoletės)
- 70 g pusiau sūdyto sviesto
- Šviežiai malti pipirai
Skumbrė subyra, chorizo, snieginiai žirniai ir cukatai
- Tegul skumbrė pakyla prie žuvies pardavėjo. Juos nuginkluoti. Nuplaukite juos ir laikykite vėsioje vietoje.
Dėl byrėjimo:
- 1 valandą prieš paruošdami receptą sviestą išimkite kambario temperatūroje.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (th. 6).
- Salotų dubenyje sumaišykite miltus, susmulkintą kantalą ir pipirus. Įpilkite kubeliais supjaustyto sviesto ir sumaišykite pirštų galiukais, kad gautumėte šiurkščio smėlio.
- Įdėkite šią trapią tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 15 minučių, kartais maišydami, kad kepimas būtų tolygus.
- Nuplaukite sniego žirnius.
- Puode užvirkite pasūdytą vandenį su rupia druska ir 2 minutes blanširuokite žirnius. Atvėsinkite, nusausinkite ir supjaustykite įstrižais.
- Nusausinkite cukatus su cukatais.
- Supjaustykite chorizą į julienne.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, padėkite ten skumbrės filė ir virkite 3 minutes oda žemyn. Įpilkite chorizo julienne ir sniego žirnių. Pagardinkite druska ir Espelette pipirais.
- Patiekite ant lėkščių, tada pabarstykite šiltu trupiniu.
Virėjo BBA
Norint pakeisti, praturtinti ar iškvėpti jame esančių maisto produktų skonį, tešlos tešlą galima paskaninti visais padažais. Pavyzdžiui, žolelės iš Provanso praskaidrins daržoves, kurios byrės nuo saulės; čiobreliai subtiliai paskanins pomidorų ir ožkos sūrio trupinius; krapai ar kokosas pagerins lašišos byrėjimą; Parmezano ir graikinių riešutų milteliai sustiprins cukinijos byrėjimą; Gruyère sūris ir labai smulkiai supjaustytas kumpis suteiks skonio moliūgų trupiniui ...
Receptas: A. Beauvais, nuotr .: F. Hamel
Aš siūlau išbandyti google.com ir ten rasite visus atsakymus.
It is remarkable, very amusing idea
Not to tell it is more.
Is that how it happens :)
The excellent and duly message.
Ir ne, taip atsitinka))))