Indai

Troškinta avienos mentė, sezoninių daržovių troškinys

Troškinta avienos mentė, sezoninių daržovių troškinys


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lengvai pagaminamas šis troškintos ėrienos pečių ir sezoninio daržovių troškinio receptas yra tikras malonumas.

Ingredientai 4 asmenims:

  • 1 morkos
  • 1 svogūnas
  • 150 g kiaulienos pilvo
  • 6 ankštysčesnako
  • 800 g ėrienos mentės (be kaulų gabalėliais)
  • 4 šaukštai. skaidrinto sviesto
  • 25 cl baltojo vyno
  • 50 cl vištienos sultinio
  • 1 puokštė garni
  • 500 g bulvės žinios
  • 300 g žirniai (arba sniego žirniai ar kiti)
  • 1 krūva naujų svogūnų
  • 70 g sviesto
  • Druska, šviežiai malti pipirai

Troškinta avienos mentė, sezoninis daržovių troškinys

- Morką ir svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

- Supjaustykite krūtinėlę į šoninę.

- Nulupkite ir pašalinkite česnako skiltelės gemalą. Sutrinkite.

- Išbalink krūtį.

- Parodykite avienos petį skaidrintame svieste. Įpilkite morką, svogūną. Virkite kelias minutes. Įpilkite blanširuotą krūtinę, tada baltą vyną. Leiskite šiek tiek sumažinti 5 minutes. Supilkite 30 cl sultinio. Suberkite sutrintą česnaką ir puokštę garni. Sezonas. Uždenkite ir virkite 1 valandą 30 minučių ant silpnos ugnies arba 180 ° C orkaitėje (th. 6). Stebėkite skysčių kiekio sumažėjimą. Jei jis per greitas, virimo metu įpilkite šiek tiek sultinio.

Tuo tarpu:

- Nuplaukite ir nubraukite naujas bulves.

- lukštenti žirnius.

- Nulupkite naujus svogūnus, laikykite stiebus.

- 5 minutes virkite žirnius pasūdytame verdančiame vandenyje. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje.

- Patroškinkite bulves 50 g sviesto.

- Virkite svogūnus ir likusias česnako skilteles troškintuvėje su 20 g sviesto. Įpilkite šiek tiek sultinio iki pusės. Sezonas.

Uždenkite riebalinio popieriaus diską, virkite, kol skystis išgaruos.

- Švelniai sumaišykite visas daržoves.

- Patikrinkite mėsos kepimą. Nuimkite puokštės garni.

- Patiekite daržoves su mėsa, apšlakstyta jos sultimis.

Virėjo BBA

Verdant daržoves troškinyje naudojamas tik vanduo, reikalingas joms išvirti. Tai riboja mineralinių druskų nuostolius, nes vanduo neišmetamas kaip gaminant vandenį.

Ląstelės pusė:

Medoc.

RUOŠIMO ŽODŽIAI

Blanširuokite: kelioms minutėms panardinkite į skystį (pavyzdžiui, citrusinių vaisių žievelę, šoninę ir pan., Arba virkite, pavyzdžiui, žalias daržoves), užvirintą, kad suminkštėtų arba sumažėtų ingrediento sukietėjimas.

Receptas: A. Beauvais, nuotr .: F. Hamel


Vaizdo įrašas: Тушеная баранина (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Mason

    Ar išvis asmenines žinutes siųsti šiandien?

  2. Caersewiella

    Visiškai teisinga

  3. Zuluzshura

    There is a site with a huge amount of information on a topic of interest to you.

  4. Vule

    This very good idea will come in handy.

  5. Pedro

    Nuostabiai! Dėkoju!



Parašykite pranešimą