Maisto receptai

Aštrus jautienos troškinys

Aštrus jautienos troškinys


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šiek tiek aštrus ir baisiai skanus šis aštrus jautienos troškinys yra tikras malonumas.

Ingredientai 4 asmenims:

  • 2 svogūnai
  • 3 ankštysčesnako
  • 1,4 kg jautienos (scoter)
  • 25 g pusiau sūdyto sviesto
  • 1 valgomasis šaukštas Sezamų aliejus
  • 1 valgomasis šaukštas žalia čili pasta
  • 5 cl sojos padažas
  • 40 cl vandens
  • 1 piestelė šafranas
  • 300 g morkos
  • 1 valgomasis šaukštas auksinės sezamo sėklos

Aštrus jautienos troškinys

- Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir sumalkite.

- Nulupkite ir supjaustykite česnaką.

- mėsą supjaustykite dideliais kubeliais.

- Patroškintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, įdėkite į jį mėsą, 4 minutes paruduokite iš abiejų pusių. Išimkite ir palaikykite šiltai. Toje pačioje keptuvėje, o ne mėsoje, įdėkite svogūnus, virkite 2 minutes ir pakeiskite mėsą. Nuimkite svogūnus.

- Supilkite aliejų, pakaitinkite, įpilkite čili pastos, sojos padažo ir smulkinto česnako. Virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Supilkite vandenį ir šafraną. Suberkite mėsą ir svogūnus. Virkite 2h30.

- Per tą laiką morkas nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir po 2 valandų virimo įmaišykite į indą.

- Toliau virkite 30 minučių ir įpilkite auksinio sezamo. Patikrinkite prieskonius ir patiekite su ryžiais.

Sužinokite daugiau apie skoterį

Jautienos dalis, esanti priekiniame gyvūno gale, kurią reikia atskirti:

- kepsnių kepsnys, tamsiai raudona mėsa ir gana liesa, į centrinę nervą padalinta į dvi dalis, valgoma kepsniuose, smulkintuose kepsniuose, kepant riekelėse, iešmeliuose ir kt.,

- troškintuvas, naudojamas troškiniams, troškiniams, Parmentier faršui ...

Rūsio pusėje vynas prie jautienos troškinio

Tuo pačiu metu tirpstantis, minkštas, mėsingas ir šiek tiek pluoštinis skoteris yra įdomus jautienos gabalas pagal tekstūrą. Pagal skonį svogūnų saldumas yra nežymi priešprieša karštam ir aštriam stiliui, kurį aitriosios paprikos ir česnakai suteikia šiam stiprios savybės patiekalui.

Todėl galia bus labai svarbi jūsų pasirinktuose vynuose, vengiant taninių vynų. Mums labiau patinka šiltas vynas, pavyzdžiui, „Châteauneuf du Pape“, kurio apvalumas ir saldumas sušvelnins bet kokį galimą troškinio agresyvumą. Savo ruožtu Bordo kliretė, tanki ir mėsinga rožinė spalva bus kontrastingesnė su aromatiniu ir skonio gaivumu.

Ponas Chassinas

Receptas: A. Beauvais, nuotr .: F. Hamel


Vaizdo įrašas: Kažkoks troškinys kazane (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Zulkigis

    Bravo, this wonderful thought will come in handy

  2. Tygodal

    Mano nuomone, klystate. Parašykite man PM, mes su tuo susitvarkysime.



Parašykite pranešimą