We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Nuo pat atvykimo į Prancūziją XVII amžiuje topinambas stengėsi save primesti ant mūsų lėkščių. Ir vis dėlto jis turi keletą privalumų ... ir keletą puikių receptų.
Sudedamosios dalys 4 asmenims :
- 1 kg topinambų
- 1 svogūnas
- 1 poras baltas
- 1 C. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis kario
- ½ l midijų
- 1 taurė baltojo vyno
- 2 šakelės čiobrelių
- 1 lauro lapas
- 1 skiltelė lukšto česnako.
Kario topinambų mufladas
Išvalykite midijas.
Dideliame puode užpilkite baltąjį vyną.
Įpilkite čiobrelių, lauro lapų, česnako ir galiausiai midijų.
Atidarykite midijas ant didelės ugnies, kartais maišydami.
Leiskite virti 5–8 minutes. Gesinti gaisrą.
Paimkite midijas su skimmeriu ir leiskite jiems atvėsti dubenyje. Kepimo sultis laikykite iš midijų.
Midijas nulupkite ir atidėkite į šalį.
Nulupkite topinambus, tada maždaug supjaustykite kubeliais.
Olandų krosnyje prakaitą supjaustykite svogūną ir porą šaukštu aliejaus. Suberkite topinambus ir pabarstykite kariu.
Įpilkite virimo sulčių iš midijų. Užpildykite vandeniu iki daržovių aukščio. Virkite 20 minučių, tada sumaišykite. Nuluptais midijomis pabarstykite topinambų sriubą. Tarnauti.
Konfesija, gimusi iš painiavos
„Toüoupinambaoults“ ... tai yra Brazilijos gentis, kuri pavadino šakniavaisį. 1613 m. Šeši jos nariai buvo eksponuojami karaliaus Liudviko XIII teisme. Tuo pat metu navigatorius Samuelis de Champlainas iš kelionės į Kanadą parsivežė dar nežinomą gumbą. Susijaudinimas dėl šio dvigubo atvykimo būtų sukėlęs šią kalbos painiavą. Nuo XVIII amžiaus pabaigos Topinambas susidūrė su didele bulvių, taip pat importuotų iš Naujojo pasaulio, konkurencija. Tik okupacija leidžia jai atgauti vietą mūsų lėkštėse, nes topinambui rekvizicijos netaikomos. Skliaustas, kuris uždaromas pasibaigus konfliktui, 1945 m.
Perskaityti: kaip gerai užauginti topinambus
Keli naudojimo būdai
Šiandien pramoninis topinambų auginimas turi daugybę paskirčių. Jis ypač naudojamas gaminant etanolį, saldiklius ar vaistus. Tačiau šios šakniavaisių, galimų įsigyti nuo lapkričio iki balandžio, kulinariniai interesai yra įvairūs. Jo saldus, kreminės spalvos minkštimas primena artišoko skonį. Jis ruošiamas šiek tiek panašiai kaip bulvė. Jis taip pat turi pranašumą, kad neturi krakmolo, skirtingai nei tradicinė bulvė.
Perskaityti: topinambų nauda sveikatai ir dorybės
M.B.
Vaizdiniai kreditai: topinambas 1: © M.studio - stock.adobe.com topinambas 2: © Volff - stock.adobe.com topinambas 3: © SoniaC -stock.adobe.com Jeruzalės artišokų muflada su kariu: © Philippe Dufour / Interfel
Gryna Tiesa!
Tarp mūsų, mano nuomone, tai akivaizdu. Nuo komentarų susilaikysiu.
Jūs pataikėte į ženklą. It seems to me it is excellent thought. Aš sutinku su tavimi.
Juokinga situacija
What a pleasant message
Atsiprašau, bet, mano nuomone, jūs klystate. Rašyk man į PM, aptarsime.
I can talk a lot on this topic.