Informacija

Šparagų tartaro verrinas: skanus receptas

Šparagų tartaro verrinas: skanus receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Čia yra šefo Cyrilo Haberlando receptas iš šparagų ir tartare® sūrio verrino.

Ingredientai 4 asmenims:

  • 1 puodas spanguolių ir pipirų Tartare® 150g
  • 20 smidrai žalia (apie 12 cm ilgio)
  • 2 ridikėliai rožės
  • 50 g pupelės
  • 50 g žirniai
  • Chervil ir laiškinis česnakas
  • 1 vasarinis svogūnas
  • 4 grūdų duonos riekelės
  • Alyvuogių aliejus
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 filialas čiobreliai ir rozmarinas
  • 1 C. balzaminė vinegretė

Pavasarinė verina su spanguolėmis ir pipirais Tartare®

Šparagus nuplaukite ir nulupkite. Virkite juos pasūdytame vandenyje 2 minutes, kad jie būtų traškūs, tada panardinkite į ledinį vandenį, kad nustotumėte virti, ir užfiksuokite chlorofilą. Nusausinkite juos ir perpjaukite keletą išilgai.

Virkite žirnius verdančiame pasūdytame vandenyje 1-2 minutes, kad jie būtų traškūs, ir nedelsdami atvėsinkite. Tą patį darykite su pupelėmis ir nulupkite. Ridikėlius ir vasarinį svogūną smulkiai supjaustykite. Salotų dubenyje sumaišykite šias daržoves su vinigrette, druska ir pipirais.

„Cranberry & Pepper Tartare®“ padėkite 4 verrynų apačioje, tada palei sieną išdėliokite kelis šparagus (sveikus ir supjaustytus) ir įpilkite daržovių ir kai kurių žolelių mišinio.

Javų duonos riekeles alyvuogių aliejuje nuspalvinkite čiobreliais ir rozmarinais ir patrinkite česnakais, kaip priedą prie verbinų.

Patarimas: žaliuosius šparagus galite pakeisti baltaisiais, o daržoves ir žoleles keisti pagal savo pageidavimus ir sezoną.

Nuotraukų kreditas: Tartare®


Vaizdo įrašas: Skinsiu raudoną rožę: SMIDRAI - vitaminų bomba Jūsų daržuose 2017 07 01 (Gegužė 2022).