Informacija

Šieno vištiena: skanus receptas

Šieno vištiena: skanus receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vištiena - tai receptas, sublimuojantis šią paukštieną savo kvapais ir skoniais. Gaminimas, ingredientai ir paruošimas. Štai vištienos, virtos ant šieno, receptas

Ingredientai 4 asmenims:

  • 50 g pusiau sūdyto sviesto
  • 1 vištiena ūkininkas ne mažiau kaip 1,5 kg
  • 400 g sauso šieno
  • 130 g miltų
  • Druskos gėlė
  • Šviežiai malti pipirai

Šieno kepimo vištiena

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (6-oji).

  • Lengvai ištirpinkite sviestą ir aptepkite vištieną.
  • Druskos ir pipirų.

Puodiniame inde

  1. Išdėstykite pusę šieno, padėkite vištieną ir padenkite likusiu šienu.
  2. Uždarykite troškinimo indą.

Paruoškite tešlą liutniui *:

  1. Į miltus įpilkite šiek tiek vandens,
  2. sumaišykite ir išmaišykite troškinį.
  3. Virkite 1 valandą neatidarydami indo.

Išjunkite orkaitę ir palikite 10 minučių pastovėti.

  1. Pasibaigus šiam laikui, sulaužykite tešlą, patiekite vištieną tiesiai ant stalo, jos inde.
  2. Pašalinkite šieną ir supjaustykite vištą svečių akivaizdoje.
  3. Patiekite su virimo sultimis.

Virėjo B.A.BA

Kartu su šia vištiena pasiūlykite keptų, hash rudų arba garuose virtų bulvių.

Fleur de sel: Fleur de sel atitinka jūros druskos „nektarą“. Nuskinta rankomis nuo druskų pelkių paviršiaus, ši neišdžiovinta druska pasižymi ypatingu skoniu. Prieš ragaujant, jis turėtų būti dedamas tiesiai į patiekalus.

Sužinokite daugiau apie „Label Rouge“ vištieną

Prancūzijoje yra a trisdešimt veislių vištų išsiskiria Label Rouge. Šie aukščiausios kokybės viščiukai yra iš lėtai augančių štamų ir jiems naudingos geros veisimo sąlygos.

Pamaitinti javais ir turėdami prieigą prie lauko arealo, jie auginami įvairiose IGP saugomose gamybos vietose.

Druskos gėlė:

Koks perlas šis fleur de sel! Mes niekada nevarginame žavėtis jo nepriekaištingais kristalais, kurie pagardins pusiau virtą foie gras arba a
Šukutės ką tik apsipylė putojančiu sviestu. Guérande, Retzo šalyje, Morbihane ... druskos darbininkai
pasiimkite su savo nuoskauda smulkią plėvelę, subtiliai nusėdusią ant gvazdikų paviršiaus. Nektaras nuimtas tik pabaigoje
po pietų, pučiant sausam rytų vėjui. Ir taip, viską reikia uždirbti. Bet koks nepriekaištingas baltumas niekada nebuvo suteptas moliu, ir
kokia subtilybė burnoje!

Rūsio pusė

Šis paprastas paruošimas nustebins jūsų svečius savo aromatų subtilumu ir sudėtingumu
rinkitės kokybišką šieną, pagamintą iš įvairiausių žolių.

Susitarimų požiūriu, jei vištienos mėsos švelnumas ir subtilumas reikalauja vynų, kuriuose mažai arba nėra tanino, aromatiniu lygmeniu galime pasirinkti stiprėjantį aljansą, einančią šieno kryptimi, imdamiesi, pavyzdžiui, Šinonas kelerių metų ir pradėję kurti pomiškio kvapus.

Priešingai, baltos spalvos pasirinkimas toks a Côtes du Jura cuvée iš „Chardonnay“ vynuogių veislės labiau eis vištienos kryptimi, sušvelnindami preparato atneštus niuansus.

Kainų idėjos:

  • „Chinon“ nuo 7 iki 15 €
  • „Côtes du Jura Chardonnay“ nuo 7 iki 12 €

Maurice'as Chassinas

Žodžiai iš virtuvės

* Kova : Kepimo indą (troškinimo indą, teriną ir kt.) Hermetiškai užsandarinkite pasta, kad gaminant maistą preparatas išlaikytų drėgmę ir kvapus. Tešla veikia kaip sandariklis tarp indo ir dangčio.


Vaizdo įrašas: SVEIKA IR SKANU Vištienos krūtinėlė kitaip (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Christofferson

    Negali būti!

  2. Orahamm

    Aš tikiu, kad tu ne teisus.

  3. Cinnard

    Sveikinu, puikus atsakymas ...

  4. Perry

    For me it is a very interesting topic. Give with you we will communicate in PM.



Parašykite pranešimą