Maisto receptai

Tortas su grybais, glazūruotais svogūnais, Rokforo sūriu ir graikiniais riešutais

Tortas su grybais, glazūruotais svogūnais, Rokforo sūriu ir graikiniais riešutais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pasilepinkite šiuo gardžiu porcinių pyragų receptu kartu su glazūruotais svogūnais, Rokforo sūriu ir graikiniais riešutais.

Sunkumas : lengva

Paruošimo laikas : 20 min

Maisto gaminimo metas : 57 min

Ingredientai 8 žmonėms:

Tešlai:

  • 180g vientisų miltų
  • 1,5 šaukšto aliejaus riešutai
  • 125 g / 1 natūralaus jogurto (galima sojos)
  • 1 šaukštelis Guérande druskos
  • 2 šaukštai karšto vandens
  • 2 paprikos malimo posūkiai (smulkiai sumalti)

Dėl pyrago pagrindo:

  • 1 valgomasis šaukštas grietinėlės sojos virti
  • 20g sūrio Rokforas

Garnyrui:

  • 20 šviežių porcinių grybų arba 500 g šaldytų grybų
  • 1 skiltelė česnako
  • 2 dideli geltoni svogūnai
  • ½ šaukšto graikinių riešutų aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas agavų sirupo
  • 2 šaukštai virimo sojos grietinėlės

Papuošimui:

  • 2 šaukštai graikinių riešutų, nulupti ir susmulkinti

Porcini, glaistyto svogūno, rokforo ir graikinių riešutų pyrago receptas

Pirmiausia paruoškite tešlą.

  • Į salotų dubenį supilkite miltus.
  • Padarykite šulinį centre.
  • Kitame dubenyje druską atskieskite karštame vandenyje.
  • Supilkite pirmojo dubenėlio vidurį.
  • Įpilkite jogurto, aliejaus ir pipirų.
  • Maišykite pirštų galiukais.
  • Minkykite, kol susidarysite vienalytę tešlą, kuri nelimpa prie pirštų, bet lieka elastinga.
  • Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve bent 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° / 7.

  • Paruoškite padažą pyrago dugnui aptepti.
  • Dubenyje sutrinkite sūrį šakute, tada įpilkite 1 valgomą šaukštą virimo sojos grietinėlės.
  • Nuvalykite kiaulinius grybus, jei jie švieži: Nuplaukite grybus. Nulupkite pėdą, supjaustykite ją plonais griežinėliais.
  • Nuimkite putas, supjaustykite skrybėlę į gabalus.
  • Didelėje keptuvėje ant didelės ugnies padėkite jas išdžiūti. Jie išleis daug vandens. Leiskite sumažinti, kol visas vanduo išgaruos, maždaug 15 minučių.
  • Nulupkite česnako skiltelę. Degerm it. Perduokite per smulkintuvą arba smulkinkite. Įpilkite į keptuvę. Sumaišykite ir virkite 2 minutes ant vidutinės ugnies. Rezervas.
  • Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ketvirčiais. Kaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Tada suberkite svogūną. Druskos ir pipirų. Virkite maišydami 8 minutes, kad pradėtumėte spalvinti.
  • Įpilkite agavos sirupo, tada virkite dar 3 minutes, nuolat maišydami.
  • Įpilkite 2 valgomuosius šaukštus sojos grietinėlės ir anksčiau česnakuose parudavusius kiaulienos grybus. Sauté 2 minutes. Rezervas.
  • Tešlą susukite tarp dviejų kepimo skardų ir įdėkite tešlą į formą. Perforuokite šakute lapus ir tešlos storį.
  • Įdėkite kepimo rutulius į savo formą. Kepkite 10 minučių virimo. Briaunos bus šiek tiek atšiaurios, bet vargu ar bus auksinės, jos neturi būti. Riešutus nulupkite ir sutraiškykite.
  • Centriniam pyrago dekoravimui laikykite visą branduolį.
  • Išimkite pyrago plutą iš orkaitės, išimkite kepimo rutulius ir viršutinę kepimo skardą.
  • Pyrago dugną aptepkite sūriu, tada tolygiai paskirstykite keptuvėje keptus grybus ir svogūnus.
  • Įdėję į keptuvę būkite atsargūs, kad per daug nemaišytumėte ingredientų, kitaip pyragas gali susikaupti.
  • Pabarstykite susmulkintais graikiniais riešutais ir padėkite centrinį branduolį.
  • Kepkite pyragą 20 minučių 200 ° C temperatūroje iki pusės orkaitės.

Virėjo patarimas

Tešlos minkymo pradžioje naudokite šaukštą, kad neturėtumėte lipnių pirštų.

Kad pyragas (o ypač tešla) virimo metu per daug neišdžiūtų, į orkaitės dugną įdėkite indą, pripildytą vandens.

Apdailos patarimai

Į tešlą galite įdėti keletą skaldytų riešutų, kad būtų godesnė pusė.

Meniu idėjos : Patiekti su salotomis sukramtytasarbaendyvai, lydimas kai kurių burokėliai

Norėdami pridėti šiek tiek apgaulės : pridėti keletą graikinių riešutų.

Šį receptą ir daugelį kitų rasite Laurie tinklaraštyje: lengva, sveika ir ekologiška virtuvė: http://craquez-sans-consequence.blogspot.fr/

Iki greito pasimatymo, kulinariškai tavo,

Laurie.


Vaizdo įrašas: makaronai su grybais (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Tedd

    Mano nuomone, jūs klystate. Aš galiu apginti savo poziciją.

  2. Tojalkis

    Aš tai kažkas atrodo, kad tai gera idėja. Aš sutinku su tavimi.

  3. Shakir

    We see, not fate.

  4. Mames

    Excuse, that I interfere, would like to offer other decision.

  5. Volar

    I hate to read

  6. Gard

    tikrai labai aukštai!



Parašykite pranešimą