Indai

Parmentierius su dviem bulvėmis

Parmentierius su dviem bulvėmis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tikra kulinarijos įstaiga - bulvių su mėsa maltas parmentierius - malonumas.

Ingredientai 4 asmenims:

  • 600 g mėsos likučių
  • 20 cl mėsos kepimo sulčių (jei nėra veršienos atsargų)
  • 3 svogūnai rožės
  • 6 askaloniniai česnakai
  • 95 g pusiau sūdyto sviesto
  • 500 g Vitelotte bulvės 
  • 800 g bulvės Šarlotė
  • 1 valgomasis šaukštas duonos trupiniai
  • 3 šaukštai. maltų lazdyno riešutų
  • 2 kvadratai juodojo šokolado
  • Fleur de sel, šviežiai malti pipirai

Parmentieriaus receptas su dviem bulvėmis

- Nulupkite ir nuplaukite dviejų veislių bulves.

- Virkite juos atskirai dviejuose sūdyto vandens puodeliuose (apie 20–25 minutes)

- Keptuvėje ištirpinkite 25 g sviesto ir paruduokite susmulkintus svogūnus bei askaloninius česnakus.

- Po 5 minučių suberkite susmulkintą mėsą. Sumaišykite ir padėkite į šalį.

- Nusausinkite bulves ir šakute sutrinkite vitelotte bulves su 25 g lydyto sviesto.

- Pakartokite operaciją su Šarlotės bulvėmis ir 25 g lydyto sviesto.

- Pagardinkite du bulvių salotų indus fleur de sel ir pipirais.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (th.6)

- Šlapinkite mėsą, svogūnus ir askaloninius česnakus su mėsos sultimis (arba veršienos sultiniais).

- Įpilkite 2 kvadratus juodojo šokolado ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Koreguokite prieskonius.

- Supilkite mėsą į prieš tai sviestu pateptą indą, gerai paskirstykite ją inde, supakuokite ir padėkite sluoksnį „Vitelotte“ bulvių košės, tada - „Charlotte“ bulves.

- Pabarstykite džiūvėsėlių mišiniu ir pabarstykite 20 g sviesto.

Kepkite 30 min.

Sužinokite daugiau apie piemenų pyragą

- „Piemenėlių pyragas“ skolingas savo vardu prancūzų vaistininkui, agronomui, mitybos specialistui ir higienistui Antoine'ui Augustinui Parmentieriui, kuris po viešnagės žemėje atrado bulves ir svarbias jos dorybes (žarnyno tranzitą, kraujotaką ir kt.). Airių.

Receptas: A. Beauvais, nuotr .: S. Thommeret


Vaizdo įrašas: Lauže keptos bulvės (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Teyo

    Sorry for interfering ... I am familiar with this situation. Let's discuss. Write here or in PM.

  2. Brittain

    Jei aš būčiau tavo vietoje, aš to nedaryčiau.

  3. Horus

    pasaka chtoli?

  4. Brigham

    Yra ir kitų gedimų

  5. Zolojin

    Manau, kad tu neteisi. Aš galiu tai įrodyti. Rašyk į PM.



Parašykite pranešimą