Žuvys / moliuskai

Keptos šukutės, apelsinų sviestas, kalėdinis endyvo kompotas

Keptos šukutės, apelsinų sviestas, kalėdinis endyvo kompotas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Leiskitės suvilioti dėl šios skanios šukutės, endyvinio ir apelsinų sviesto santuokos, subtilaus žemės ir jūros mišinio.

Ingredientai 4 asmenims:

  • 150 g nesūdyto sviesto
  • 4 endyvai
  • 1/2 citrinos
  • 1 žiupsnelis cukraus
  • 3 kraujo apelsinai
  • 16 riešutų Šv. Žakas
  • Druskos gėlė
  • Druska, šviežiai malti pipirai

Keptos šukutės, apelsinų sviestas, kalėdinis endyvo kompotas

  • Išaiškinkite 100 g sviesto: ištirpinkite Bain-Marie, palikite 20 minučių pastovėti ir pašalinkite nuosėdas ant paviršiaus.
  • Supilkite gautą sviestą į indą, palikdami išrūgas (balkšvos nuosėdos) indo apačioje.
  • Išspauskite citriną, surinkite jos sultis.
  • Pašalinkite endiumų (per tvirtą) širdį, esančią jų pagrinduose. Nuimkite juos.
  • Nuplaukite, nusausinkite. Supjaustykite juos smulkiai.
  • Keptuvėje įkaitinkite 40 g skaidrinto sviesto, padėkite ten susmulkintus endyvus, supilkite išspaustas citrinos sultis.
  • Pabarstykite cukrumi.
  • Virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies, kol endiumai suminkštės.
  • Pagardinkite ir palaikykite šiltą.
  • Išspauskite 3 apelsinus, surinkite sultis, suberkite jas į puodą.
  • Užvirkite, kol pasirodys sirupo konsistencija.
  • Palaipsniui supilkite likusius 50 g gabalėliais supjaustyto sviesto.
  • Keptuvėje įkaitinkite 30 g skaidrinto sviesto, greitai suplėšykite šukutes (apie 1 minutę kiekvienoje pusėje, atsižvelgiant į jų storį).
  • Ant karštų lėkščių sutvarkykite endyvų lovą, ten paskirstykite šukutes.
  • Pabarstykite fleur de sel ir padėkite kraujo apelsinų sviesto karoliuką.

Virėjo B.A.BA

Skaidrintas sviestas turi pranašumą, kad jį galima kaitinti aukštoje temperatūroje nedegant.

Jis bus laikomas iki 15 dienų hermetiškame inde. Jo naudojimas yra įvairus, jis gali būti naudojamas mėsai virti,
žuvis, daržovės ...

Virimo žodžiai:

Vandens vonia : virkite preparatą į indą (pavyzdžiui, puodą), įdėtą į didesnį, kuriame yra verdančio vandens. „Bain-marie“ leidžia jums lengvai paruošti subtilų preparatą, vengiant tiesioginio kontakto su intensyvaus karščio šaltiniu.

Skiltelė : supjaustyti plonais griežinėliais.

Receptas: T. Bryone, nuotr .: C. Herlédan


Vaizdo įrašas: Салат с крабовыми палочками и кукурузой (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Christofer

    Five odds

  2. Jugami

    Agreed, it's the remarkable answer

  3. Mizil

    There is something about that, and I think it's a good idea.

  4. Fenrinris

    Instead of criticism write the variants is better.



Parašykite pranešimą