Indai

„Entrecôtes de Salers“ ir jos švelnios bulvės

„Entrecôtes de Salers“ ir jos švelnios bulvės


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Čia yra skanus „Salers“ antrekoto ir jo minkštųjų bulvių receptas.

Ingredientai 4 asmenims:

  • 2 „Entrersôtes de Salers“ (po 380 g)
  • 30g sviesto
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus sriuba

Saldžiosios bulvės

  • 3 dideli bulvės (Bintje)
  • 120 g sauso Gaperono
  • 10 cl šviežios grietinėlės
  • 3 šaukštai. šaukštas laiškinis česnakas
  • 1 kiaušinis
  • 1 valgomasis šaukštas šaukštas garstyčios
  • 6 šaukštai. šaukštas miltų
  • 6 šaukštai. smulkių džiūvėsėlių
  • 30–40 cl aliejaus kepimui
  • Rupi druska
  • Druska pipirai

Padažas :

  • 200 g šviežio Gaperon
  • 10 cl skysto kremo

„Entrecôtes de Salers“ ir jos švelnios bulvės

Dėl švelnių bulvių:

- Nuplaukite bulvių odą. Įdėkite juos į puodą su vandeniu, užvirkite, pasūdykite ir virkite, kol suminkštės.

Juos nusausinkite, atvėsinkite ir nulupkite. Dėkite į salotų dubenį ir sutrinkite šakute. Įtraukite crème fraîche, nuplautus ir susmulkintus laiškinius česnakus.

Sumaišykite.

- Sausą „Gaperon“ supjaustykite dideliais kubeliais.

- Kiaušinį sulaužykite, suberkite į dubenį su garstyčiomis, pagardinkite.

Įmuškite į omletą.

- Suformuokite delne bulvių kukulius. Atidarykite juos, padėkite Gaperono kubą centre, uždarykite. Mėsos kukulius nuosekliai apvoliokite miltuose, plaktame kiaušinyje ir po to džiūvėsėliuose.

- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, įdėkite į jį mėsos kukulius, virkite, kad jie paruduotų, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

Padažui:

- Susmulkinkite šviežią „Gaperon“, įdėkite jį į puodą su skystu kremu. Tiesiog kaitinkite ant silpnos ugnies.

- Įkaitinkite sviestą ir aliejų, supjaustykite mėsą ir kepkite ją iki norimo skonio. Perpjaukite per pusę ir patiekite su minkštomis bulvėmis bei padažu.

Papildoma informacija

Virėjo BBA

Žemės riešutų aliejus ir vynuogių kauliukų aliejus labai gerai toleruoja aukštą temperatūrą (aukštesnę nei 180 ° C). Dėl šios priežasties jis idealiai tinka keptam maistui.

Ląstelės pusė:

Pirma Côtes-de-Blaye

Receptas: T. Bryone, nuotr .: C. Herlédan


Vaizdo įrašas: FEUILLETON: La Salers, la vache emblématique du Cantal (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Brami

    I apologize, it's not up to me. Ačiū už jūsų pagalbą.

  2. Eachthighearn

    Nada pridėkite kitą elementą

  3. Napier

    Ačiū !!! Dažnai turite labai įdomių pranešimų! Jūs tikrai pakeliate mano nuotaiką.

  4. Tomas

    Visiškai su jumis tai sutinka. In it something is also to me this idea is pleasant, I completely with you agree.

  5. Tojagul

    Nurodys jūsų sveikatą,

  6. Jahi

    Manau, kad tai rimta klaida.



Parašykite pranešimą