Maisto receptai

Šaldyta žalių šparagų sriuba su grietinėlės sūriu

Šaldyta žalių šparagų sriuba su grietinėlės sūriu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pavasarį su šviežiais šparagais arba lauke su šaldytais šparagais pasilepinkite šia šaldyta žalių šparagų sriuba su šviežiu sūriu.
Ingredientai 4 asmenims:

  • 1 svogūnas geltona
  • 1 gvazdikėlisčesnako
  • 500 gsmidrai žalias
  • 1 valgomasis šaukštas kepimo sodos
  • 15 g pusiau sūdyto sviesto
  • ½ daržovių sultinio kubo
  • 150 g grietinėlės sūrio
  • 5 cl alyvuogių aliejaus
  • rupi druska
  • Druska, šviežiai malti pipirai

Šaldyta žalių šparagų sriuba su grietinėlės sūriu

  • Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną.
  • Nulupkite ir sutrinkite česnaką.
  • Nulupkite ir nupjaukite šparagų galus.

Olandiškoje orkaitėje

  • Užvirkite vandenį, pagardinkite rupia druska ir soda, panardinkite smidrus ir virkite 4 minutes. Pašalinkite juos ir nedelsdami atvėsinkite lediniame vandenyje. Nusausinkite ir padėkite į šalį.

Puode,

  • Ištirpinkite sviestą, virkite smulkintą svogūną be dažų, įpilkite 25 cl vandens, 1⁄2 daržovių sultinio kubo ir česnako. Tęskite virimą ant silpnos ugnies 5 minutes. Leiskite visiškai atvėsti (apie 2 valandas).
  • Šparagus sumaišykite su atvėsintu sultiniu. Koreguokite prieskonius.
  • Užšaldytą sriubą supilkite į dubenėlius. Kiekviename jų padėkite šviežio sūrio kamuoliukus, pagamintus iš Paryžiaus šaukšto.

Suknelė su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir pipirų.

Patiekite iškart.

Papildoma informacija

SUŽINOKITE DAUGIAU ...

Žalieji smidrai :
Žalieji šparagai, labiau auginami Italijoje ir Ispanijoje, prancūzams vis dar mažai žinomi, o Prancūzija šiandien juos gamina reikšmingai. Turime atskirti netikrą žalumą, parduodamą Langedoke ir Tulūzos regione (žalias smaigalys ir ieties viršus), tikrą kulinarijos tradiciją, ir tikrąją žalią (žalia per visą ilgį) su ryškiu skoniu, auginamu Beauce ir Blois regione. .

Receptas: A. Beauvais
Nuotrauka: A. Beauvais - F. Hamel


Vaizdo įrašas: Kaip sodinti smidrus (Gegužė 2022).