We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Paruošimo laikas : 10
Maisto gaminimo metas : 40
Sunkumas : lengva
Žmonių skaičiuss: nuo 4 iki 5 stiklainių po 250 g
Ingredientų sąrašas:
- 1 kg 200 figos prinokusios žibuoklės
- 50 cl baltojo vyno (kokybiškas)
- 500 g medus tūkstantis gėlių, skystų
- 400g granuliuoto cukraus
- 1 lazdacinamono
Recepto paruošimas
- Nuvalau figas, nuimu uodegą. Aš supjausčiau juos į 4. Įdedu į savo varinį dubenį, pilu baltąjį vyną ir dedu cinamono lazdelę.
- Verdu ne per greitai, verdu, kol figos suminkštėja. Aš juos paimu ir rezervuoju į dubenį.
- Į savo baseiną įpilu medaus, tada cukraus. Sumažinu šį labai kvapnų sirupą. Jis sustingsta mano medinio šaukšto gale. Imu cinamono lazdelę.
- Aš pilu savo figas, naudoju savo košės presą, kad būtų daugiau konsistencijos ir šiek tiek sultinio.
- Aš nuplikiau savo stiklainius ir jų dangčius. Aš jas nuvalau, kai užpildau, ir, tvirtai užsukdamas dangtį, vėl panardinu į karštą, stačią ir neapverstą vandenį (25 minutes). Vakuumą sukurs pati.
- Šis principas yra appertizacija (Nicolas Appert), aš niekada neišpyliau savo puodų. Pirmiausia dangtis išsipūtęs, tada kreivėjasi, susidaro vakuumas.
Virėjo patarimas :
Patiekiama šaldyta kartu su samteliu ledų ar šerbeto arba net pašildoma ir dedama į išmaldą grikių blyną ... Viską leidžiama valgyti net su šaukšteliu, gryna laimė stiklainyje!
Porcherio pasiūlytas receptas
Manau, kad klydai. Aptarkime tai. Rašykite man PM, mes kalbėsime.
Incredible. This seems impossible.
Ir ką mes darytume be jūsų nuostabios frazės
Oho, žiūrėk, lauko dalykas.
Mano nuomone, tai labai įdomi tema. Kviečiu visus aktyviai dalyvauti diskusijoje.